Yazı
4 yorum

Santa Lucia ve Lussekatter

Bugün Santa Lucia günü! Ä°skandinavya’da baÅŸlayan bu geleneÄŸe göre aziz Lucia 13 Aralık’ta gökten ÅŸekeler ve ışıklarla yer yüzüne iniyor. Bunun anısına her sene tüm Ä°sveç ÅŸehirlerinde iÅŸ yerlerinde ve okullarda  13 Aralık günü kızlar beyaz Lucia elbiseleriyle ve ellerinde mumlarla Lucia ÅŸarkıları söylüyorlar. Lussekatter de Santa Lucia günü için yapılan özel bir pasta türü. Bu sene ilk defa Lussekatter karışımı satın alıp evde kendim yapmayı denedim.

Lussekatter‘i özel yapan ÅŸey içindeki safran ve üstündeki kuru üzümler. Mayalı bir hamuru olan ve fırında çok kısa süre piÅŸirilen bu pasta klasik olarak, uçları içe kıvrılarak ‘S’ ÅŸeklinde yapılıyor. Ben hamurla epey oynayıp deÄŸiÅŸik ÅŸekiller de denedim :) Safranın tadını ve Lussekatter’i çok sevdiÄŸim için Santa Lucia gününü her sene sabırsızlıkla bekliyorum.

4 Yorum

Bir cevap yazın

Doldurulması gereken alanlar* ile işaretlenmiştir.